藤幾千代

蓮華寺池公園近くの若一王子神社には、源義家が詠んだと伝わる「松に花咲く藤枝の一王子　宮居ゆたかに幾千代を経ん」という歌が残され、藤枝の地名の由来とも伝えられています。 「藤幾千代」は、この歌にちなみ、北海小豆のこしあんを包んだ薯蕷まんじゅうに仕立てました。藤枝を象徴する藤の花をパウダーにしてあしらった、郷土の風情を感じられる一品です。